Um ícone de hambúrguer, em design de interface de usuário (UI), é um símbolo de navegação consiste em três linhas horizontais empilhadas que indicam o localização de um menu oculto. O ícone recebeu seu nome pelo fato de sua estrutura assemelhar-se a um hambúrguer em um bun em um gráfico simplificado. Quando um usuário final clica, bate ou toca no ícone, o menu desliza para fora da lateral da tela, apresentando um conjunto de opções para ação futura. O ícone do hambúrguer também pode ser referido como um ícone de menu ou de gaveta de slides.
Uso de um ícone de hambúrguer ilustra um princípio na experiência do usuário (UX) design chamado de divulgação progressiva. Um importante objetivo da divulgação progressiva no design de sites e aplicativos móveis é liberar imóveis valiosos na tela, mostrando apenas informações relevantes para a atividade atual do usuário final. Informações e recursos adicionais podem ser acessados quando solicitados à medida que os usuários se movem pelo site ou pelo app.
Norm Cox, um designer gráfico da Xerox, criou o ícone como parte da interface do usuário (UI) para uma estação de trabalho do computador chamada Xerox Star. A estação de trabalho, que foi lançada em 1981 e promovida como um sistema de automação de escritório, apresentava uma interface gráfica de usuário (GUI) inovadora que usava imagens de objetos de escritório familiares como pastas de arquivos e latas de lixo para representar tarefas. A metáfora desktop foi rapidamente adotada por outros fornecedores de computadores e ainda está em uso hoje.
Embora o ícone do hambúrguer tenha sido usado por décadas, sua capacidade de aprendizagem é muitas vezes um tema de debate entre os profissionais de experiência do usuário digital. A capacidade de aprendizagem é um princípio de design que aborda a facilidade com que os usuários são capazes de realizar tarefas básicas na primeira vez que se deparam com um design. Os proponentes do hambúrguer sustentam que a maioria dos usuários finais está familiarizada com o ícone e à medida que a computação se torna mais móvel, o ícone continuará a desempenhar um papel importante no fornecimento de uma interface de usuário natural, simplesmente porque o espaço de tela disponível em dispositivos móveis é limitado. Os detratores mantêm que as opções de navegação escondidas atrás de um hambúrguer provavelmente serão esquecidas porque o ícone deve ser clicado antes que qualquer opção possa ser vista. Detratores de navegação de gaveta deslizante e o ícone do hambúrguer muitas vezes preferem uma abordagem por abas ou ladrilhos à navegação.